Pirms sākt spēli Paslēpies ar gangsteriem, tev jāizlemj, kurā pusē būsi: Likuma un kārtības pusē vai pretējā pusē. Tas ir, jūs būsiet vai nu policists, vai gangsteris. Kā policistam jums ir jānoķer zagļi, pārvietojoties pa labirintiem un pa ceļam vācot naudu. Ja izvēlēsies nelegālu dzīvesveidu, kļūsi par zagli un tev būs jāslēpjas no policista, kurš dosies medībās. Laiks ir ierobežots, tāpēc policistam jāpaspēj noķert visus noziedzniekus, bet gangsterim prasmīgi jāslēpjas, lai nepamanītu likuma kalps. Būtībā spēle Paslēpties ar gangsteriem ir paslēpes.
