Spēlē Extreme Monster Truck ir sagatavotas vairākas jaunas trases, kas izliktas gaisā un savāktas no konteineriem un betona blokiem, kas pat ne vienmēr ir savienoti viens ar otru. Tukšo laukumu priekšā tiek ievietoti tramplīni, lai automašīna ar labu paātrinājumu varētu veikt tālu lēcienu un pārlidot tukšumu. Tāpēc, braucot, jūs nevarat samazināt ātrumu, pretējā gadījumā automašīna nokritīs no ceļa. Lai pabeigtu līmeni, jums jānokļūst līdz finiša līnijai. Kopumā spēlē Extreme Monster Truck ir trīsdesmit līmeņi.
